تاثیر یخ زدایی بر کندانسور اواپراتور

1.تاثیر یخبندان بر سیستم تبرید

هنگامی که سیستم سردخانه سردخانه در حالت عادی کار می کند، دمای سطح اواپراتور بسیار کمتر از دمای نقطه شبنم هوا است و رطوبت موجود در غذا و هوا بر روی دیواره لوله رسوب کرده و متراکم می شود. اگر دمای دیواره لوله کمتر از 0 درجه باشد، شبنم متراکم می شود و تبدیل به یخ می شود. یخ زدگی نیز نتیجه عملکرد عادی سیستم تبرید است، بنابراین مقدار کمی یخ زدگی روی سطح اواپراتور مجاز است.

از آنجایی که رسانایی گرمایی یخبندان بسیار کم است، یک درصد یا حتی چند صدم فلز است، بنابراین لایه یخبندان مقاومت حرارتی زیادی را ایجاد می کند. به خصوص زمانی که لایه یخبندان ضخیم باشد، مانند حفظ حرارت است، به طوری که سرمای اواپراتور به راحتی دفع نمی شود، که بر اثر خنک کنندگی اواپراتور تأثیر می گذارد. در نهایت سردخانه نمی تواند به دمای مورد نیاز برسد. در عین حال، تبخیر مبرد در اواپراتور نیز باید ضعیف شود. مایع آمونیاک تبخیر ناقص ممکن است به داخل کمپرسور مکیده شود و باعث تصادفات چکش مایع شود.

2. تاثیر یخ زدایی بر محیط زیست محلی

روش های زیادی برای یخ زدایی وجود دارد، مانند یخ زدایی مصنوعی، ذوب حرارتی مبرد، یخ زدایی آب، یخ زدایی الکتریکی و غیره. اما باید در زمانی که سیستم از کار افتاده است انجام شود. برای سیستم های تبرید بزرگتر، باید از یخ زدگی مبرد داغ و ذوب آب استفاده شود. با توجه به منبع حرارتی یخ زدگی ذوب داغ از نوع اگزوز کمپرسور، یخ زدگی مبرد باید تحت شرایط عملیاتی سیستم تبرید انجام شود. به نظر می رسد صرف نظر از اینکه از کدام روش یخ زدایی استفاده می شود، بر دمای سردخانه به ویژه سرمای ذوب داغ مبرد تأثیر می گذارد. زیرا باید به انبارها تقسیم شود، یعنی برخی از انبارها خنک نمی شوند، در حالی که قسمت دیگر انبارها یخ زدایی می شوند. زمان یخ زدایی طولانی تر است و تأثیر آن بر دمای ذخیره سازی نیز بیشتر است. اگر دمای نگهداری بیش از حد نوسان داشته باشد، بر کیفیت مواد غذایی موجود در انبار، به خصوص کیفیت مواد غذایی تازه تأثیر می گذارد. یخ ذوب شده باید به موقع تمیز شود در غیر این صورت باعث یخ زدگی کف انبار می شود.