پارامترهای فنی اواپراتور برای کیک فریزر

پارامترهای فنی اواپراتور معمولا شامل ظرفیت تبخیر، ضریب انتقال حرارت، راندمان حرارتی و ... می باشد که این پارامترها به ساختار، اندازه، مواد و سایر عوامل اواپراتور مربوط می شود.

ظرفیت تبخیر به مقدار مایع تبخیر شده توسط اواپراتور در واحد زمان، معمولاً به تن در ساعت اشاره دارد.

ضریب انتقال حرارت به گرمای منتقل شده توسط اواپراتور در واحد زمان و در واحد سطح انتقال حرارت، معمولاً بر حسب وات/متر مربع · کلوین (W/m·K) اشاره دارد.

راندمان حرارتی به نسبت حرارت انتقال یافته واقعی به ماده تبخیر کننده و گرمای تامین شده توسط تجهیزات گرمایشی در حین کار اواپراتور اشاره دارد و واحد معمولاً یک درصد است.